ARANDANO, FRUTA DE MODA DEL MUNDO
El arándano, arándano azul o blueberry, en los últimos tiempos se ha convertido en un fruto de moda en el mundo por sus múltiples beneficios que brinda el bienestar del cuerpo humano.
El arándano (Vaccinium myrtillus) es un fruto pequeño ya que contiene múltiples propiedades que benefician a la salud, se conoce por el PODEROSO ANTIOXIDANTE, por ello aumenta su demanda en el mundo.
La Investigación realizada por la Universidad de Clemson y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos califican al arándano como el alimento de mayor poder antioxidante entre 40 vegetales analizados
Este poder antioxidante es producto de la acción combinada de sus ácidos orgánicos y las 15 antocianinas que les confieren su peculiar color (entre las que destacan la mirtilina, la cianidina, la definidina, la malvidina, la peonidina y la petunidida).
Beneficios para la salud:
El fruto contiene muy poco valor calórico (30 calorías/100 gramos) y además permite arrastrar el exceso de toxinas y grasas del organismo.
También es bueno fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.
Gracias a la abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) el arándano contiene también una alta cantidad de antioxidantes, los cuales aumentan la degradación de ácidos grasos a nivel celular para la obtención de energía. Por lo tanto, acelera el metabolismo energético.
Actúa como diurético, estimulando la actividad renal y, por ende, la eliminación del líquido excedente.
Arandano es ricas en vitamina C.
Otros beneficios de los arándanos
- Fortalece la memoria
- Reduce el riesgo de sufrir cáncer
- Es anti-inflamatorio
- Rejuvenece
- Previene enfermedades neurodegenerativas
- Previene el daño en el ADN
- Ayuda a luchar contra la diabetes
- Favorece la presencia de colesterol bueno
- Reduce la presión arteria
- Proteger contra la influenza
Cómo y en qué cantidad se debe consumir
- Fortalece la memoria
- Reduce el riesgo de sufrir cáncer
- Es anti-inflamatorio
- Rejuvenece
- Previene enfermedades neurodegenerativas
- Previene el daño en el ADN
- Ayuda a luchar contra la diabetes
- Favorece la presencia de colesterol bueno
- Reduce la presión arteria
- Proteger contra la influenza
Cómo y en qué cantidad se debe consumir
Esta fruta puede consumirse entera, en jugo, puede prepararse un té con sus hojas y con el fruto o en forma de suplemento en polvo. El suplemento puede adquirirse en tiendas de productos naturales, online o en algunas farmacias y la fruta fresca en los supermercados.
El consumo de la fruta fresca se recomienda entre 60 a 120 gramos para poder obtener sus beneficios, debiendo ser consumida frecuentemente o si es posible a diario. En el caso del extracto de arándano en polvo se recomienda entre 5,5 a 11 gramos diarios.
Esta fruta puede consumirse entera, en jugo, puede prepararse un té con sus hojas y con el fruto o en forma de suplemento en polvo. El suplemento puede adquirirse en tiendas de productos naturales, online o en algunas farmacias y la fruta fresca en los supermercados.
El consumo de la fruta fresca se recomienda entre 60 a 120 gramos para poder obtener sus beneficios, debiendo ser consumida frecuentemente o si es posible a diario. En el caso del extracto de arándano en polvo se recomienda entre 5,5 a 11 gramos diarios.
Jugo de arándano
Ingredientes
- 1 taza de arándanos azules;
- 1 taza de agua;
- Unas hojas de menta;
- Unas gotas de limón.
Modo de preparación
Licuar todos los ingredientes y tomar. En caso de que quiera endulzarlo lo ideal es utilizar estevia, que es un edulcorante más natural.
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