PITAHAYA FRUTA DEL DRAGON

La pitahaya   fruta del dragón   
Es una planta cactácea, da unos frutos tan sabrosos Refrescante y delicioso sabor, la “pitaya” o “pitahaya” es un fruto exótico que se consume desde la época precolombina como tal, muy resistente a las sequías. La planta es un cactus suculento, rústico, de tallos largos triangulares.

En el Perú, la pitahaya crece en regiones de la selva como Amazonas y San Martín; asimismo se ha introducido su cultivo en otras zonas del país, entre ellas la sierra de Piura y Chanchamayo (Junín). Actualmente, la producción se destina básicamente al mercado nacional; sin embargo encuentra potenciales mercados en países europeos como Francia y Holanda, así también en el mercado asiático y en Norteamérica (Estados Unidos).

Este fruto tiene forma ovalada, presenta unas espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades de pitahaya:

• Amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas negras
• Roja por fuera y pulpa blanca con semillas negras
• Roja por fuera y pulpa también roja con semillas negras.

Propiedades nutricionales de la Pitaya o fruta del dragón

La Pitaya contiene, entre otros, antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico y fenoles.

Esta fruta es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B (como la B1 o tiamina, B3 o niacina y la B2 o rivoflavina), minerales como calcio, fósforo, hierro, .

Como buena fruta, la pitaya tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y también fibra.

Las semillas de pitahaya, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos (como el Omega 3). Para aprovecharlos, machaca o muele las semillas para que puedas aprovechar las grasas buenas.

La Pitahaya tiene acción antitumoral, cardioprotectora, antiinflamatoria y antioxidante..

Beneficios y usos medicinales de la Pitahaya, pitaya o fruta del dragón

Retrasa el envejecimiento celular

Refuerza el sistema inmunológico

Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas

Puede prevenir la arterioesclerosis (endurecimiento de la pared de los vasos sanguíneos)

Nos ayudar a regular el tránsito intestinal

Contribuye a reducir el riesgo de padecer infarto cerebral y cardiaco

Las semillas tienen efecto  laxante

Nos ayuda a prevenir los cálculos renales

Contribuye a inhibir el crecimiento de células tumorales

Regula el nivel de azúcar en sangre (glucemia)

La pitahaya es una fruta saciante

Estimula la producción de colágeno

Mejora la absorción del hierro (imprescindible para evitar o combatir anemia ferropénica)

Excelente para la formación de huesos y dietes.

Reduce los niveles de ácido úrico o gota

Al ser rica en agua y baja en carbohidratos su consumo es excelente para personas que realizan dieta para adelgazar o que tienen diabetes.

La infusión de las hojas de la pitahaya alivian el dolor de cabeza, mejoran el insomnio, la ansiedad y las afecciones nerviosas.

Cómo comer la pitaya o fruta del dragón

La puedes comer fresca como cualquier otra fruta.

Se toma la pitahaya y se corta por la mitad a lo ancho o a lo largo. Se saca la pulpa con la cuchara y las semillas (que son pequeñitas como las de un kiwi) también se comen.

Es común preparar el agua de pitaya. La receta para preparar agua de pitahaya es muy sencilla y rápida de preparar:

• A un litro de agua le añades 100 gramos de azúcar, el jugo de medio limón y la pulpa de una pitaya.
• Se licúa todo bien, se filtra y se refrigera antes de beber.

Esta excelente fruta se puede incorporar en la preparación de diferentes recetas de cocina, como por ejemplo batidos y helados caseros.

También se utiliza para elaborar mermelada y compotas.

La puedes incluir en la elaboración de pasteles y todo tipo de dulces..

Si quieres saber dónde comprar pitahaya o fruta del dragón mira en los mercados, tiendas locales, dependiendo de donde vivas habrá más o menos facilidad para comprarla.

Cultivo de pitahaya, una gran oportunidad de negocios para el mercado nacional y de exportación.

la gran demanda por la pitahaya o Dragon Fruit  tanto en el mercado nacional como en el extranjero están motivando cada año a más emprendedores peruanos a cultivarla con miras a la exportación. En el Perú hay una demanda insatisfecha y a nivel internacional se pagan muy altos precios por esta colorida fruta.

Es un cultivo de fácil manejo, requiere una buena cantidad de sustrato en el suelo a base de  humus al momento de la siembra, y posteriormente compost con lo cual los costos de producción disminuyen. Requiere macronutrientes que se absorben por la raíz y micronutrientes para estimular el crecimiento de la planta, se puede utilizar biol. El  riego se hace alejado de la planta a excepción del momento de la siembra en el que se debe inundar el hoyo en el que se siembra el esqueje.

Por la naturaleza de la planta, que es trepadora, la pitahaya  requiere de instalaciones que podría ser del sistema de espaldera tradicional donde se colocan soportes de 2,5 mt de alto. Estos postes están unidos por cables y separados a una distancia de 3 metros.

Productividad

La productividad empieza al año o antes aunque aunque con muy escasa cantidad. Inicialmente el promedio de producción es de 5 kilos por planta. Esto se duplica paulatinamente hasta el cuarto año en que alcanza el pico de producción.Esta planta es autopolinizante y  puede producir durante 20 años. El precio de la pitaya en campo es de 5 soles /kilo puede ser más en el periodo de escasez. En el mercado el precio alcanza los 20 soles kilo.

Gracias por visitar a nuestra pagina, si tienes alguna sugerencia puedes comentar, TU familia esta invitado de consumir este delicioso fruta, también es una oportunidad para cultivar. 

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